Подбор топ-менеджеров в рестораны и отели во всей России

Архив Автора для: Rabotarestoran

Секретные шаги сервиса в ресторане

Существуют некоторые памятки / правила , которые не вошли в “7 шагов” . От заведения к заведения могут различаться. Памятка для сотрудников зала. Если гости пришли с детьми (особенно взрослыми — от 6-7 лет), сотрудникам нужно стараться запоминать детей по именам и при встрече обращаться к ним по имени. В случае, если ребенок хочет самостоятельно сделать заказ, сотрудник ресторана обязан

Продолжить чтение

Часть 2: Стандарты обслуживания и сервиса в ресторанах

В прошлой части мы разобрали виды предприятий и различия сервиса между ними. В рамках этой статьи разберу стандарты обслуживания в заведениях классического типа обслуживания, т.к. с ними связано больше всего нюансов. Данные стандарты относятся к “демократичным” и “высокого ценового диапазона” заведениям , и как минимум должны выполняться в “премиум” сегменте. В самом дорогом сегменте есть дополнения, которые от ресторана к

Продолжить чтение

Как получать больше от своего ресторана?

Можно ли сказать, что ваш ресторанный бизнес раскрывает весь свой потенциал?  Как минимум, это означает следующее: В заведении налажена продуманная система привлечения и удержания гостей Ваш бренд выгодно выделяется среди конкурентов и достигает сердец аудитории У вас налажена эффективная работа с обратной связью Ваши сотрудники обучены и нацелены на высокие результаты Все так? Поздравляем, вы — молодец! Если же вы чувствуете, что бизнес

Продолжить чтение

Какие вопросы задают бариста на собеседовании?

В настоящее время профессия бариста, это гораздо большее, чем просто умение сварить эспрессо, правильно взбить молоко и рассказать о вкусовых нюансах кофе из Эфиопии. Бариста сейчас, это прежде всего доброжелательный человек, который искренне готов поделится знаниями и опытом. Как хороший продавец, он может выяснить истинные потребности во вкусе, приготовить лучший кофе здесь и сейчас. Знаете как получить лучшую шаурму вашей

Продолжить чтение

Ликбез для официанта: как правильно продавать кофе в ресторане?

Что можно рассказать о кофе, чтобы его выпили с удовольствием? Основное, что нужно выяснить, это вкусовые предпочтения гостя. Вкус кофе может быть “классическим”: шоколадно-ореховый с минимальной кислотностью и небольшой горчинкой карамели на послевкусии. Другое развитие событий, когда гость хочет попробовать что-то новое и необычное. Тут помогут альтернативные способы приготовления и кофе светлой обжарки. Обычно такой кофе более кислотный, но и

Продолжить чтение

Различия сервиса между разными видами предприятий

В рамках большой статьи «Стандарты обслуживания и сервиса в ресторанной индустрии», публикую первую часть «Различия сервиса между разными видами предприятий» , т.к. в начале требуется разобраться в особенностях. Виды обслуживания (как и предприятия) разделяются как по типу так и по ценовой политике (классу ресторана). Разделение по типу обслуживания Предприятия типа  «Free flow». Означает свободный поток или свободное движение, а не

Продолжить чтение

Гороскоп совместимости работников ресторанного бизнеса

Не секрет, что большую часть своей жизни каждый человек проводит на работе. А если вы работаете в ресторанах, то это время порой увеличивается в 1,5 раза. И случается, что на работе случаются служебные романы. Подходите ли вы друг другу? Специально ко дню Святого Валентина мы подготовили гороскоп совместимости различных знаков зодиака. Проверьте, правда или ложь? Овен и Овен Да возгорится

Продолжить чтение

Телеграм-канал «Рестовакансии»

Где искать линейный персонал в ресторан? Этот вопрос мучает всех рестораторов, управляющих и рестораторов. Кого ищут: — официантов, — поваров, — су-шефов, — су-шеф-кондитеров, — барменов, — уборщиц, —  котломойщиков. Для того, чтобы разместить вакансию, нужно сделать следующее: Зайдите по ссылке http://t.me/restovacancy Посмотрите описание канала и с помощью чат-бота @rabotarestoranbot опубликуйте вашу вакансию. Стоимость размещения объявлений варьируется: 1 раз –

Продолжить чтение

Февраль — март 2019: календарь мероприятий для рестораторов

Куда сходить ресторатору в феврале и марте 2019 года? Представляем вам список интересных мероприятий, которые будут полезны всем работникам ресторанов и отелей. Читайте также: Лучшие мероприятия для рестораторов, управляющих и шеф-поваров в 2019 Рестотур по гастромаркетам Даты: 25 — 26 февраля 2019 года Места: около 5 гастромаркетов Москвы Стоимость: 21 900 (пакет бизнес) и 29 900 (пакет бизнес плюс) руб.

Продолжить чтение

10 советов по этикету для профи ресторанного бизнеса

Хорошее обслуживание и знание этикета повышает ценность заведения в глазах гостя. Невнимательное или грубое обслуживанием может разочаровать больше, чем поданное холодное блюдо, в то время как вовремя проявленная внимательность наоборот может сгладить любую ситуацию. Многое о заведении и уровне цен говорит сервировка: присутствует ли скатерть, тканевая салфетка? Сервирован ли бокал под вино? Полная сервировка: белая скатерть, свисающая на 25— 30

Продолжить чтение

О КОМПАНИИ

Кадровое агентство RABOTARESTORAN (РАБОТАРЕСТОРАН) занимается подбором персонала высшего и среднего звена для индустрии гостеприимства (рестораны, отели, бары, кафе) и частных домов. Более чем 8-летний опыт работы на рынке совместно с рестораторами и отельерами Москвы, регионов России, Казахстана и ОАЭ позволяет осуществлять качественный подбор зарубежных и российских кандидатов на вакансии.

Яндекс.Метрика

СОИСКАТЕЛЮ

Все вакансии
Полезная информация
Как составить резюме
Подписка на рассылку вакансий

КЛИЕНТУ

Подбор шеф-повара и управляющего

Подбор частного шеф-повара

Подбору су-шефа и менеджера

Подбор консультанта для аудита ресторана

Региональный подбор персонала

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

Офис: Москва, ул. Земляной Вал, д.9, БЦ СИТИДЕЛ, 4 этаж, офис 4084
Телефон: +7 (985) 134 4 135; +7 (495) 778 5257
E-mail: hr@rabotarestoran.ru
Режим работы: 10.00 — 20.00, без выходных