HR-эксперт №1* в HoReCa

Ресторанные рецепты

Рецепт – коктейль Martini

Классический коктейль Dry Martini появился еще в конце XIX века, но как именно это произошло, доподлинно неизвестно. Существуют как минимум три легенды о его возникновении: согласно первой, некий бармен по имени Мартини смешал джин с французским вермутом и каплей биттера, в результате чего у него получился «прадедушка» современного коктейля, вторая история гласит, что коктейль был назван в честь города Мартинез,

Продолжить чтение

Карпаччо из говядины с моцареллой и артишоками

Думаете, каким бы изысканным блюдом удивить гостей? Тогда непременно советуем обратить внимание на рецепт карпаччо из говядины с моцареллой и артишоками от шеф-повара BUONO Кристиана Лоренцини. Несмотря на то, что ингредиентов достаточно много, приготовить блюдо не составит проблем. А ваши гости будут в восторге, гарантируем! Ингредиенты: Говяжья вырезка – 100 г Моцарелла – 50 г Сердцевина артишоков – 50 г

Продолжить чтение

Пирог с фермерской уткой и лисичками

Начало осени идеально подходит для приготовления ароматных блюд с лисичками. Делимся с вами интересным рецептом пирога с фермерской уткой и лисичками от шеф-повара FUNKY FOOD Ильи Благовещенского. Ингредиентов не мало, но их все без труда можно найти в супермаркетах вашего города. Порадуйте себя и гостей аппетитным пирогом! тесто слоеное – 240 г лисички свежие – 650 г лук репчатый –

Продолжить чтение

Стрипсы

Для приготовления стрипсов по рецепту кафе Chicken Run, а точнее его шеф-повара Марка Стаценко, вам понадобится курица, панировка и большое количество приправ. Такой рецепт является ярким представителем американской или немецкий кузни, так как в обоих странах жители предпочитают жаренную курицу в панировке. Ингредиенты: Малое куриное филе — 9 шт Лимон — 1-2 шт Панировка Панка — 100 г Вода Сырный

Продолжить чтение

Пита с пастрами из курицы

Рекомендуем попробовать приготовить здоровый завтрак или переус по рецепту кафе Chicken Run, которое возглавляет шеф-повар Марк Стаценко. Ресторанный рецепт питы с пастрами из курицы не требует долгого приготовления и прекрасно подойдет для любого приема пищи. В составе только знакомые ингредиенты, которые вы легко сможете найти в любом городе России у поставщиков. Ингредиенты: Дрожжевое тесто для питы — 60 г Соус

Продолжить чтение

Куриная фуа-гра

Делимся с вами интересным и досрочно трудным в приготовлении рецептом куриной фуа-гра из московского ресторана Funny Cabany. Спасибо за предоставленный рецепт шеф-повару Марку Стаценко, который и является создателем этого гастрономического шедевра. Для приготовления изысканного фуа-гра как в ресторане, вам понадобится более 20 ингредиентов и много времени, так что запаситесь терпением, оно вам обязательно понадобится. Ингредиенты: Растительное масло 20 г Соус из

Продолжить чтение

Тыквенный суп с лисичками

На дворе осень, погода прохладная и наш организм просит больше энергии, тепла и комфорта как снаружи, так изнутри. Блюда из сезонным продуктов — замечательный способ удовлетворить эту потребность со вкусом и пользой для организма. Сегодня мы расскажем о пользе тыквы. Татьяна Кувардина, коуч по здоровому питанию и личностному росту, основатель проекта YourWellnessPath. Тыква очень богата витаминами (В1, В5, В2, В6, С,

Продолжить чтение

О КОМПАНИИ

Кадровое агентство RABOTARESTORAN (РАБОТАРЕСТОРАН) занимается подбором персонала высшего и среднего звена для индустрии гостеприимства (рестораны, отели, бары, кафе) и частных домов. Более чем 8-летний опыт работы на рынке совместно с рестораторами и отельерами Москвы, регионов России, Казахстана и ОАЭ позволяет осуществлять качественный подбор зарубежных и российских кандидатов на вакансии.

Яндекс.Метрика

СОИСКАТЕЛЮ

Все вакансии
Полезная информация
Как составить резюме
Подписка на рассылку вакансий

КЛИЕНТУ

Подбор шеф-повара и управляющего

Подбор частного шеф-повара

Подбору су-шефа и менеджера

Подбор консультанта для аудита ресторана

Региональный подбор персонала

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

Офис: Москва, ул. Земляной Вал, д.9, БЦ СИТИДЕЛ, 4 этаж, офис 4084
Телефон: +7 (985) 134 4 135; +7 (495) 778 5257
E-mail: hr@rabotarestoran.ru
Режим работы: 10.00 — 20.00, без выходных