Подбор топ-менеджеров в рестораны и отели во всей России

Ресторатору

Как правильно нанимать на работу в ресторан?

Как всем известно, практически в каждой сфере бизнеса — “Кадры решают все”. Ресторанная сфера не исключение, а в какой — то степени даже больше зависит от человеческого фактора, так как ключевые сотрудники непосредственно контактируют с гостями, от их профессионализма и настроения зависит впечатления посетителей. В свою очередь это напрямую влияет на размер выручки ресторана.  К сожалению, в ресторанной сфере высокая

Продолжить чтение

Секретные шаги сервиса в ресторане

Существуют некоторые памятки / правила , которые не вошли в “7 шагов” . От заведения к заведения могут различаться. Памятка для сотрудников зала. Если гости пришли с детьми (особенно взрослыми — от 6-7 лет), сотрудникам нужно стараться запоминать детей по именам и при встрече обращаться к ним по имени. В случае, если ребенок хочет самостоятельно сделать заказ, сотрудник ресторана обязан

Продолжить чтение

Часть 2: Стандарты обслуживания и сервиса в ресторанах

В прошлой части мы разобрали виды предприятий и различия сервиса между ними. В рамках этой статьи разберу стандарты обслуживания в заведениях классического типа обслуживания, т.к. с ними связано больше всего нюансов. Данные стандарты относятся к “демократичным” и “высокого ценового диапазона” заведениям , и как минимум должны выполняться в “премиум” сегменте. В самом дорогом сегменте есть дополнения, которые от ресторана к

Продолжить чтение

Различия сервиса между разными видами предприятий

В рамках большой статьи «Стандарты обслуживания и сервиса в ресторанной индустрии», публикую первую часть «Различия сервиса между разными видами предприятий» , т.к. в начале требуется разобраться в особенностях. Виды обслуживания (как и предприятия) разделяются как по типу так и по ценовой политике (классу ресторана). Разделение по типу обслуживания Предприятия типа  «Free flow». Означает свободный поток или свободное движение, а не

Продолжить чтение

Телеграм-канал «Рестовакансии»

Где искать линейный персонал в ресторан? Этот вопрос мучает всех рестораторов, управляющих и рестораторов. Кого ищут: — официантов, — поваров, — су-шефов, — су-шеф-кондитеров, — барменов, — уборщиц, —  котломойщиков. Для того, чтобы разместить вакансию, нужно сделать следующее: Зайдите по ссылке http://t.me/restovacancy Посмотрите описание канала и с помощью чат-бота @rabotarestoranbot опубликуйте вашу вакансию. Стоимость размещения объявлений варьируется: 1 раз –

Продолжить чтение

Все что вам следует знать об арт-директоре ресторана

Последние 2-3 года в ресторанном бизнесе пользуются спросом те люди, которые могут работать много и заменять собой несколько человек. То есть ресторатор нанимает к себе в команду «универсальных солдат», которые как супермен могут в мгновение ока получить желаемый результат. Именно таков опыт подбора у специалистов нашего кадрового агентства RABOTARESTORAN. Если говорить об арт-директоре, то работодатели предпочитают, чтобы этот человек-оркестр совмещал

Продолжить чтение

Кто такой сервис менеджер ресторана?

На сегодняшний день, в век современных технологий, человеческий фактор в ресторанном бизнесе остается одним из важнейших элементов успеха. Эффективно воздействовать на него помогает не только контроль менеджеров и материальное вознаграждение, но и система адаптации и обучения сотрудников. В связи с этим мы должны успевать за временем, чтобы идти с ним в ногу. Обязательное условие нашего времени — чтобы преуспеть в

Продолжить чтение

Почему официант должен хорошо продавать в ресторане?

Официант — это второе лицо (после хостесс), которое встречает гость при входе в ресторан. Мы поговорили со бизнес-тренером и консультантом в индустрии гостеприимства Рахимом Идиевым, почему официант должен продавать, а также почему его навыки общения значительно влияют на успех заведения. В современном мире при организации работы ресторана используются различные современные технологии. В погоне за ними, большинство рестораторов упускают особую и важную

Продолжить чтение

Как правильно встречать иностранных гостей?

Как правильно встречать иностранцев? Как учитывать национальные культурные особенности гостей при обслуживании? Каждый народ отличается своим неповторимым укладом жизни, который проявляется в ее различных сферах. Культура любой страны отражает собственное сознание, формировавшееся поколениями, аспекты которого необходимо учитывать при организации обслуживания в сфере гостеприимства. Обслуживая иностранных гостей очень важно: учитывать их привычки, национальные особенности менталитета; принимать разнообразие менталитета, знать, в чем именно

Продолжить чтение

Техническое задание шеф-повара для дегустации

Техническое задание шеф-повара – документ, который заполняется перед проведением дегустации при приеме на работу (или началом работы шеф-повара консультанта) или разработке нового меню/сезонного предложения и так далее. Такой документ поможет провести успешную дегустацию, избежать недопонимания, поэтому следуйте пошаговой инструкции: Обсуждение Для того, чтобы заполнить техническое задание (далее ТЗ) для шеф-повара необходимо организовать личную встречу всех действующих владельцев заведения и топ-менеджмента

Продолжить чтение

О КОМПАНИИ

Кадровое агентство RABOTARESTORAN (РАБОТАРЕСТОРАН) занимается подбором персонала высшего и среднего звена для индустрии гостеприимства (рестораны, отели, бары, кафе) и частных домов. Более чем 8-летний опыт работы на рынке совместно с рестораторами и отельерами Москвы, регионов России, Казахстана и ОАЭ позволяет осуществлять качественный подбор зарубежных и российских кандидатов на вакансии.

Яндекс.Метрика

СОИСКАТЕЛЮ

Все вакансии
Полезная информация
Как составить резюме
Подписка на рассылку вакансий

КЛИЕНТУ

Подбор шеф-повара и управляющего

Подбор частного шеф-повара

Подбору су-шефа и менеджера

Подбор консультанта для аудита ресторана

Региональный подбор персонала

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

Офис: Москва, ул. Земляной Вал, д.9, БЦ СИТИДЕЛ, 4 этаж, офис 4084
Телефон: +7 (985) 134 4 135; +7 (495) 778 5257
E-mail: hr@rabotarestoran.ru
Режим работы: 10.00 — 20.00, без выходных