Мы подбираем персонал в рестораны с 2011 года.

Все что вам нужно есть у нас!

RABOTARESTORAN - все о работе и карьере в ресторанах

Top

Шеф-повар фабрики-кухни здорового питания

На фабрику-кухню премиального уровня в районе Тимирязевской требуется шеф-повар. Производство стабильно работает более 5 лет. Работодатель настроен на долгосрочные отношения с работником.

Требования:

  • Опыт работы су-шефом или шеф-поваром;
  • Опыт работы в пищевом производстве готовых обедов/рационов предпочтителен, также опыт упаковки продукции в МГС (модифицированной газовой среде) желателен;
  • Знание 1С.

Должностные обязанности:

  • Проработка блюд;
  • Контроль качества сырья и произведенной продукции;
  • Контроль соблюдения и обеспечение правильности существующей технологии производства;
  • Контроль за правильностью упаковки, маркировки и условий хранения продукции;
  • Контроль за правильностью эксплуатации оборудования;
  • Анализ проблемных производственных ситуаций;
  • Разработка технологической документации (ТК,ТТК);
  • Расчет норм расхода необходимого сырья, затрат времени;
  • Расчет себестоимости производимой продукции, управление фуд костом;
  • Отслеживание цен поставщиков, работа с поставщиками;
  • Составление заказов на исходное сырьё и необходимое оборудование;
  • Подготовка документации по сертификации продукции;
  • Контроль выполнения санитарных правил на производстве;
  • Ведения журналов;
  • Подбор персонала кухни.

Условия работы:

  • Заработная плата: 120 000 — 150 000 рублей;
  • Полная занятость, полный рабочий день, график 5/2.
Просьба высылать свои резюме с фотографиями 10-15 блюд на эл. почту hr@rabotarestoran.ru. Вопросы? Звоните: +79686291010
makogon.nina@gmail.com
Шеф-повар фабрики-кухни здорового питания

Company Details

×

Здравствуйте!

Вы ищете работу или сотрудника в ресторан или в частный дом? Напишите нам в WhatsApp или отправьте нам сообщение на hr@rabotarestoran.ru

× Вы ищете работу?