Подбор топ-менеджеров в рестораны и отели во всей России

РР399 — Шеф-повар загородного отеля 247 views

В загородный подмосковный отель (открыт — 1,5 года назад) требуется шеф-повар. В отеле до 40 номеров, есть ресторан (50 посадок), банкетный зал (120 посадок) и банный комплекс (60 посадок). В августе планируется появление еще 17 номеров на 30 человек. Расположение — 10 км от МКАД или 5 км от Мега Химки, северо-западное направление. В подчинении около 5 человек. Ресторан работает по стандартному режиму, планируется ввод в меню завтраков, а также тщательная проработка меню room service (будет 1 общее меню, и укороченные варианты для банного меню/меню room service/меню, действующего ночью, когда работает ночной повар).

Проживание не предоставляется.

Площадь всех кухонь — 150 м2. Есть пицца печь, мангал; десерты делает кондитер.

Требования:
Опыт работы в ресторанах на должности шеф-повара или су-шефа от 1 года, знание технологических процессов и умение их выстраивать;
Знание европейской (в особенности итальянской) кухни.

Должностные обязанности:
Управление работой нескольких объектов (указаны выше), разработка и обновление меню, контроль за качеством приготовления блюд и выполнением стандартов, работа с поставщиками, логистика, набор персонала, построение всех бизнес-процессов и работы внутри компании, управление подчиненными.

Персональные качества:
Энергичность, мотивированность, заинтересованность в работе.

Условия работы:
З/п — от 120 000 до 150 000 руб. (возможно выше);
График работы 5/2;
Оплачиваемый отпуск.

Просьба высылать свои резюме с фотографиями 10-15 блюд на эл. почту hr@rabotarestoran.ru.
Only candidates can apply for this job.

О КОМПАНИИ

Кадровое агентство RABOTARESTORAN (РАБОТАРЕСТОРАН) занимается подбором персонала высшего и среднего звена для индустрии гостеприимства (рестораны, отели, бары, кафе) и частных домов. Более чем 8-летний опыт работы на рынке совместно с рестораторами и отельерами Москвы, регионов России, Казахстана и ОАЭ позволяет осуществлять качественный подбор зарубежных и российских кандидатов на вакансии.

Яндекс.Метрика

СОИСКАТЕЛЮ

Все вакансии
Полезная информация
Как составить резюме
Подписка на рассылку вакансий

КЛИЕНТУ

Подбор шеф-повара и управляющего

Подбор частного шеф-повара

Подбору су-шефа и менеджера

Подбор консультанта для аудита ресторана

Региональный подбор персонала

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

Офис: Москва, ул. Земляной Вал, д.9, БЦ СИТИДЕЛ, 4 этаж, офис 4084
Телефон: +7 (985) 134 4 135; +7 (495) 778 5257
E-mail: hr@rabotarestoran.ru
Режим работы: 10.00 — 20.00, без выходных