Подбор топ-менеджеров в рестораны и отели во всей России

РР417 — Шеф-повар/ шеф-консультант на выходные 1624 views5 applications

В ресторан европейской кухни, расположенный в районе Новой Риги, требуется шеф-повар или шеф-повар-консультант. Возраст проекта — 2 года. Причина открытия вакансии — нестабильное качество кухни при работе предыдущего шеф-повара. Средний чек — 1500 — 2000 рублей, количество посадочных мест — 80; размер кухни — 70 м2. (закрытая, расположена на одном этаже)

Требования:
Опыт работы в ресторанах от 3-х лет;
Владение европейской кухней;
Креативность, стремление к новым знаниям, сильные лидерские и организаторские способности;
Опыт составления меню, разработки сезонных предложений.

Должностные обязанности:

Осуществление руководством персоналом кухни.

Контроль качества, соблюдение рецептур и технологии.

Соблюдения технологии производства, санитарных требований, условий хранения.

Заказ и контроль качества поставляемых продуктов.

Проведение инвентаризаций, проработок.

Разработка сезонного меню и спецпредложений. Обучение персонала. Расчет ФОТ. Составление графика работы персонала.

ПК уверенный пользователь (MS Word, Excel, Интернет и электронная почта).

Персональные качества:

Ответственность, инициативность, креативность, исполнительность. Умение не только красиво говорить, но и уметь делать руками. Желание разрабатывать новые варианты подачи блюд.

Условия работы:

Заработная плата от 80 000 до 150 000 рублей (обсуждается индивидуально);
График работы — 5/2 ИЛИ 2 раза в неделю (суббота и воскресенье).

Просьба высылать свои резюме с фотографиями 10-15 блюд на эл. почту hr@rabotarestoran.ru.

Only candidates can apply for this job.

О КОМПАНИИ

Кадровое агентство RABOTARESTORAN (РАБОТАРЕСТОРАН) занимается подбором персонала высшего и среднего звена для индустрии гостеприимства (рестораны, отели, бары, кафе) и частных домов. Более чем 8-летний опыт работы на рынке совместно с рестораторами и отельерами Москвы, регионов России, Казахстана и ОАЭ позволяет осуществлять качественный подбор зарубежных и российских кандидатов на вакансии.

Яндекс.Метрика

СОИСКАТЕЛЮ

Все вакансии
Полезная информация
Как составить резюме
Подписка на рассылку вакансий

КЛИЕНТУ

Подбор шеф-повара и управляющего

Подбор частного шеф-повара

Подбору су-шефа и менеджера

Подбор консультанта для аудита ресторана

Региональный подбор персонала

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

Офис: Москва, ул. Земляной Вал, д.9, БЦ СИТИДЕЛ, 4 этаж, офис 4084
Телефон: +7 (985) 134 4 135; +7 (495) 778 5257
E-mail: hr@rabotarestoran.ru
Режим работы: 10.00 — 20.00, без выходных