Подбор топ-менеджеров в рестораны и отели во всей России

РР504 — Шеф-повар фабрики-кухни здорового питания 744 views

На фабрику-кухню премиального уровня в районе Тимирязевской требуется шеф-повар. Производство стабильно работает более 5 лет. Работодатель настроен на долгосрочные отношения с работником.

Требования:
Опыт работы су-шефом или шеф-поваром;
Опыт работы в пищевом производстве готовых обедов/рационов предпочтителен, также опыт упаковки продукции в МГС (модифицированной газовой среде) желателен;
Знание 1С.

Должностные обязанности:
Проработка блюд;
Контроль качества сырья и произведенной продукции;
Контроль соблюдения и обеспечение правильности существующей технологии производства;
Контроль за правильностью упаковки, маркировки и условий хранения продукции;
Контроль за правильностью эксплуатации оборудования;
Анализ проблемных производственных ситуаций;
Разработка технологической документации (ТК,ТТК);
Расчет норм расхода необходимого сырья, затрат времени;
Расчет себестоимости производимой продукции, управление фуд костом;
Отслеживание цен поставщиков, работа с поставщиками;
Составление заказов на исходное сырьё и необходимое оборудование;
Подготовка документации по сертификации продукции;
Контроль выполнения санитарных правил на производстве;
Ведения журналов;
Подбор персонала кухни.

Условия работы:
Заработная плата: 120 000 — 150 000 рублей;
Полная занятость, полный рабочий день, график 5/2.

Просьба высылать свои резюме с фотографиями 10-15 блюд на эл. почту hr@rabotarestoran.ru.



Only candidates can apply for this job.

О КОМПАНИИ

Кадровое агентство RABOTARESTORAN (РАБОТАРЕСТОРАН) занимается подбором персонала высшего и среднего звена для индустрии гостеприимства (рестораны, отели, бары, кафе) и частных домов. Более чем 8-летний опыт работы на рынке совместно с рестораторами и отельерами Москвы, регионов России, Казахстана и ОАЭ позволяет осуществлять качественный подбор зарубежных и российских кандидатов на вакансии.

Яндекс.Метрика

СОИСКАТЕЛЮ

Все вакансии
Полезная информация
Как составить резюме
Подписка на рассылку вакансий

КЛИЕНТУ

Подбор шеф-повара и управляющего

Подбор частного шеф-повара

Подбору су-шефа и менеджера

Подбор консультанта для аудита ресторана

Региональный подбор персонала

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

Офис: Москва, ул. Земляной Вал, д.9, БЦ СИТИДЕЛ, 4 этаж, офис 4084
Телефон: +7 (985) 134 4 135; +7 (495) 778 5257
E-mail: hr@rabotarestoran.ru
Режим работы: 10.00 — 20.00, без выходных