Рубрика: Управление/Маркетинг

Евгений Демченко: знает как хакнуть самый большой ресторанный фестиваль, Яндекс.Еду и сделать прибыльный ресторан

Моя история с ресторанами началась в 2013 году, когда я, будучи одним из руководителей международной правозащитной организации в Киеве и работая с чиновниками и политиками,

Читать далее »

Система мотивации для управляющего на основе KPI

Повышение эффективности сотрудников…… Повышение осознанности сотрудников…… наверное, за последнее время  эти фразы чаще всего звучат на профессиональных форумах и в запросах от владельцев и топ-менеджеров. Система

Читать далее »

Личный профессиональный бренд — основа успеха

Нина МАКОГОН, основатель специализированного рекрутингового агентства RABOTARESTORAN, поделилась своим опытом написания книги «Кого хотят рестораторы? Гид по карьере». По ее мнению, главный залог успеха подобного

Читать далее »

KPI сотрудников в ресторане

Исторически сложилось, что в ресторанном бизнесе фиксированные (постоянные) зарплаты имеют наибольшее количество сотрудников: вся администрация ресторана/кафе, бухгалтерия, маркетинг, служба персонала, другие вспомогательные службы, которые есть 

Читать далее »

Ошибки команды ресторана в вопросах соблюдения СанПиН и ХАССП. Как их избежать.

Все прекрасно понимают, что основная доля успеха любого предприятия зависит от команды. Разберем работу команды ресторана и коллектива в целом. Как эксперт-практик с 2011 года

Читать далее »

Новый кризис и новые вызовы: оптимизация персонала 2020

Коронакризис 2020 поставил на грань выживания ресторанный бизнес. Основная «битва» в этот период  происходила в области затрат на персонал, разом обнажив все проблемы российского бизнеса индустрии питания.

Читать далее »
×

Мы онлайн в Whatsapp!
Ответим прямо сейчас

×