Фразы шеф-повара на английском языке

Фразы шеф-повара на английском языке. Часть 1

На кухне обычно работают:

• The executive chef – начальник производства, который разрабатывает меню, решает вопросы, касающиеся менеджмента;
• Chef de Cuisine – шеф повар ресторана;
• The Sous Chef – су-шеф
• The Line Cooks – шеф повара ответственные за свои зоны;
• Commis Chef, Apprentice, commis – вникающий в работу кухни поваренок
• Baker – пекарь;
• Confectioner – кондитер;
• Dishwasher – мойщик посуды.

Чтобы научиться давать указания на английском, рассмотрим фразы шеф-повара на английском языке, которые потребуются для приготовления еды:

• To wash – мыть.

Wash the potatoes and tomatoes. Помой картофель и помидоры.

• To peel – чистить.

Peel the onions. Почисти лук

• To cut – резать.

Cut the carrots and the asparagus. Нарежь морковь и спаржу.

• To chop – нарезать, порубить.

Chop the onion into very small pieces. Мелко нарежь лук.

• To beat – взбивать.

Beat five eggs. Взбей 5 яиц.

• To drain – подсушить.

Drain the pasta to get rid of the water. Чтобы отделить воду от макарон, слей воду.

• To grate – тереть.

Grate the cheese. Натри сыр.

• To pour – наливать.

Pour the fish stock into the pot. Вылей рыбный бульон в горшок.

• To add – добавить.

Add a spoonful of oil. Добавь ложечку масла.

• To mix – перемешать.

Mix everything well. Перемешай все хорошо.

• To stir – помешивать.

Stir for 15 minutes/ Помешивай в течение 15 минут.

• To toast – поджаривать.

Toast the bread until it’s crunchy. Жарь хлеб до тех пор, пока он не станет хрустящим.

Актуальные вакансии для шеф-поваров, бренд-шефов, су-шефов, шеф-кондитеров в кадровом агентстве RABOTARESTORAN

• To cook – готовить.

Cook for 35 minutes on a low heat. Готовь 35 минут на слабом огне.

• To boil – варить.

Boil the potatoes. Свари картофель.

• To roast – запечь.

Roast the fish. Запеки рыбу.

• To grill – пожарить на гриле.

Grill the meat. Пожарь мясо на гриле.

• To fry – обжарить.

Fry the potatoes and the onion. Обжарь картофель и лук.

• To bake – испечь.

Bake the bread. Испеки хлеб.

• To melt – расплавить.

Melt the cheese. Расплавь сыр.

• To heat – подогреть.

Heat the sauce. Подогрей соус.

• To serve – подавать.

Serve it cold. Подавать холодным.

В следующей статье вы узнаете, как описывать блюда, а также, какие сленговые английские фразы используют шеф-повары.

А если вы всерьез хотите повысить уровень владения живым английским языком, записывайтесь на разговорный курс в школе Star Talk.

Удачи вам!