Вакансия Генеральный директор ресторанной группы

RABOTARESTORAN ищет сильного операционного лидера, который возьмёт под управление ресторанную группу премиального уровня и выстроит системный рост компании в России и за рубежом.

Локации: Москва / Санкт-Петербург
Зарплата: от 450 000 ₽ + бонусы по результатам бизнеса

О проекте:

• Портфель — несколько концептуальных ресторанов и кафе в Москве и СПб и ОАЭ;
• Команда — молодая, амбициозная, с высоким уровнем гастро-экспертизы;
• Владельцы  вовлечёны в стратегию, но ожидают самостоятельного операционного управления.

Ваши задачи:

• Полное операционное руководство сетью: финансы, операционные показатели, HR, маркетинг;
• Управление P&L, контроль food cost, payroll, выручки и рентабельности;
• Формирование управленческой команды и стандартов эффективности для каждого подразделения;
• Внедрение KPI и систем аналитики (финансовой, производственной, клиентской);
• Управление открытием новых точек и развитием сети;
• Взаимодействие с владельцами и исполнительным директором компании— отчётность, стратегические сессии, развитие бренда.

Идеальный кандидат:

• Имеет опыт управления ресторанной сетью или холдингом (от 3 проектов и выше);
• Понимает P&L, умеет работать с финансовыми моделями и операционными метриками;
• Имеет стратегическое мышление и при этом готов к глубокой операционке;
• Умеет собирать и мотивировать команды, внедрять стандарты и добиваться результата;
• Успешные запуски проектов и повышение ключевых финансовых показателей компании;
• Готов к командировкам между Москвой и Санкт-Петербургом, Дубай;
• Знание английского языка
• Опыт работы в крупных “не ресторанных проектах” (Яндекс, Сбер, X5RG…)

Условия:

• Оклад от 450 000 ₽ + KPI и бонусы по результатам EBITDA;
• Прямая коммуникация с собственниками и участие в принятии ключевых решений;
• Локации: Москва / Санкт-Петербург/Дубай (разъездной формат).