Ищем шеф-повара — бистро на Маяковской.
Зарплата: 180 000 рублей на руки, вовремя и без задержек.
График: 5/2.
Задачи:
- Управление кухней маленького бистро.
- Разработка и запуск меню, сезонных и специальных предложений.
- Построение и развитие команды, взаимодействие с сервисом.
- Контроль качества блюд, подачи и отдачи.
- Соблюдение санитарных норм и стандартов.
- Ведение документации, ТТК, производственный учёт.
- Контроль food cost, списаний, себестоимости.
- Работа с поставщиками и закупками.
- Поддержание стабильного качества кухни.
Важно:
- Опыт руководства кухней от 3 лет.
- Опыт работы шеф-поваром или сильным су-шефом.
- Понимание экономики кухни: food cost, списания, себестоимость.
- Умение обеспечивать стабильное качество.
- Ответственность, инициативность, вовлечённость.
- Желание развиваться вместе с проектом.
- Опыт с выпечкой будет преимуществом (планируем запуск дочерней кофейни с выпечкой и готовой едой с собой).
Нужно выйти в ближайшее время или в течение 2–3 недель, чтобы до 1 августа успеть запустить кофейню и еду в ней.
Если вы умеете держать кухню в порядке, работать без хаоса и отвечать за результат — будем рады знакомству.
Частые вопросы и ответы
Мне вакансия не интересна, но я знаю хорошего кандидата…
Супер! За это мы будем рады выплатить вам бонус! Подробности тут.
Кто видит резюме?
Сотрудники агентства, которые подписали соглашение о неразглашении. Ваше резюме попадает в закрытую базу агентства.
Кому будет отправлено моё резюме?
Только по согласованным вами работодателям.
Буду ли я сразу знать название ресторана и имя ресторатора?
Возможно, вы узнаете эту информацию перед собеседованием, и совершенно точно — на собеседовании с работодателем.
Могу ли я найти ваши вакансии на hh.ru или других работных сайтах?
Нет. Вакансии с высокими зарплатами рестораторы предпочитают отдавать кадровым агентствам для того, чтобы избежать большого количества откликов от неподходящих кандидатов.
Почему выгодно работать с кадровым агентством?
Услуги кадрового агентства по подбору персонала для вас, как для кандидата, бесплатны.
Все конфиденциально (особенно, если вы не хотите, чтобы нынешний работодатель узнал, что вы ищете работу).
Мы предлагаем вакансии с более высокими зарплатами, потому что профессионалы должны стоить дорого.
