В стабильный ресторанный проект в центре Москвы ищем шеф-повара — сильного, исполнительного руководителя кухни, который любит порядок, систему и умеет выстраивать эффективную работу команды.
Что важно
- Обязателен опыт работы с шефом или шеф-поваром в ресторанах среднего и выше среднего сегмента.
- Очень желателен опыт работы в сетевых ресторанах — нужен человек, который умеет работать по системе.
- Понимание HACCP и санитарных норм обязательно.
- Важны управленческий подход, дисциплина, самостоятельность и умение держать кухню в стабильном ритме.
- Нужен шеф, который умеет работать в команде и готов быть надежной опорой для проекта.
Задачи
- Организация и контроль работы кухни.
- Поддержание стандартов качества, вкуса и подачи.
- Управление командой и рабочими процессами.
- Контроль санитарии, хранения, заготовок и соблюдения HACCP.
- Участие в развитии кухни и поддержании стабильного сервиса.
- Выстраивание системной работы в условиях высокой загрузки утром и днем.
Условия
- Команда на кухне уже сформирована.
- Задержек по зарплате нет.
- График 5/2, примерно 9 часов в день.
- Основная загрузка — утром и днем, после 16:00 поток гостей заметно спокойнее.
- Зарплата от 180 000 до 250 000 рублей, в зависимости от опыта и уровня кандидата.
Кого ищем
- Шеф-повара, который любит порядок и четкие процессы.
- Который умеет работать по стандартам.
- Понимает, как выстраивать стабильную кухню.
- Умеет держать качество на потоке.
- Готов быть исполнительным и надежным руководителем кухни.
Частые вопросы и ответы
Мне вакансия не интересна, но я знаю хорошего кандидата…
Супер! За это мы будем рады выплатить вам бонус! Подробности тут.
Кто видит резюме?
Сотрудники агентства, которые подписали соглашение о неразглашении. Ваше резюме попадает в закрытую базу агентства.
Кому будет отправлено моё резюме?
Только по согласованным вами работодателям.
Буду ли я сразу знать название ресторана и имя ресторатора?
Возможно, вы узнаете эту информацию перед собеседованием, и совершенно точно — на собеседовании с работодателем.
Могу ли я найти ваши вакансии на hh.ru или других работных сайтах?
Нет. Вакансии с высокими зарплатами рестораторы предпочитают отдавать кадровым агентствам для того, чтобы избежать большого количества откликов от неподходящих кандидатов.
Почему выгодно работать с кадровым агентством?
Услуги кадрового агентства по подбору персонала для вас, как для кандидата, бесплатны.
Все конфиденциально (особенно, если вы не хотите, чтобы нынешний работодатель узнал, что вы ищете работу).
Мы предлагаем вакансии с более высокими зарплатами, потому что профессионалы должны стоить дорого.
