Ищем шеф-повара средиземноморской кухни для нового премиального ресторана в центре Москвы.
Посадок около 100, средний чек от 5000 рублей.
Зарплата: от 300 до 400 тыс. ₽, возможно выше, обсуждается по результатам собеседования.
График: 5/2 или 6/1, стандартный для шеф-повара премиального сегмента.
Требования:
- Опыт работы шеф-поваром в премиальных ресторанах не менее 3–5 лет.
- Уверенное знание средиземноморской кухни.
- Сильные организаторские навыки: умение выстраивать работу кухни, контролировать процессы, сроки, себестоимость и качество блюд.
- Опыт управления командой, наставничества и обучения поваров.
- Понимание стандартов сервиса премиум-уровня, внимание к деталям и гостевому опыту.
- Готовность участвовать в запуске проекта, разработке меню, технологических карт и стандартов кухни.
- Если вы медийный шеф-повар — это плюс.
Обязанности:
- Разработка и ведение меню средиземноморской кухни, контроль качества и стабильности блюд.
- Организация работы кухни, контроль закупок, списаний, фудкоста и соблюдения санитарных норм.
- Управление командой кухни, обучение, контроль дисциплины и стандартов.
- Взаимодействие с сервисной командой и руководством для обеспечения высокого уровня гостевого опыта.
Ресторан будет находиться в центре Москвы. Если у вас есть релевантный опыт и вы ищете сильный проект, пишите в личку.
Частые вопросы и ответы
Мне вакансия не интересна, но я знаю хорошего кандидата…
Супер! За это мы будем рады выплатить вам бонус! Подробности тут.
Кто видит резюме?
Сотрудники агентства, которые подписали соглашение о неразглашении. Ваше резюме попадает в закрытую базу агентства.
Кому будет отправлено моё резюме?
Только по согласованным вами работодателям.
Буду ли я сразу знать название ресторана и имя ресторатора?
Возможно, вы узнаете эту информацию перед собеседованием, и совершенно точно — на собеседовании с работодателем.
Могу ли я найти ваши вакансии на hh.ru или других работных сайтах?
Нет. Вакансии с высокими зарплатами рестораторы предпочитают отдавать кадровым агентствам для того, чтобы избежать большого количества откликов от неподходящих кандидатов.
Почему выгодно работать с кадровым агентством?
Услуги кадрового агентства по подбору персонала для вас, как для кандидата, бесплатны.
Все конфиденциально (особенно, если вы не хотите, чтобы нынешний работодатель узнал, что вы ищете работу).
Мы предлагаем вакансии с более высокими зарплатами, потому что профессионалы должны стоить дорого.
