Город: обсуждается (рассматриваем кандидатов из Нижнего Новгорода, Уфы, Самары, Москвы, Оренбурга)
Формат: современная грузинская кухня, авторское прочтение классики
Посадка: ~80 гостей
Средний чек: от 3 000 ₽ на гостя
Команда: в подчинении 5–7 человек
Запуск: новый проект
Немного о концепции
Это не классическая грузинка. Здесь — творчество и тонкая работа со вкусами, при уважении к традициям. Вдохновлялись проектами:
- «Есть хинкали пить вино»
- «Про хинкали»
- «Цони Мацони»
Кого ищем
Приоритет — кандидаты с гражданством Грузии.
Мы ищем талант, характер и вкус, а остальное — как звезды сойдутся.
Требования:
- Опыт в ресторанах грузинской или кавказской кухни
- Знание технологии приготовления хинкали, хачапури и других национальных блюд
- Готовность работать в авторском формате, участвовать в разработке новых блюд
- Лидерские навыки, умение собрать команду вокруг себя
- Профильное образование — преимущество
Обязанности:
- Полный контроль кухни в смену
- Работа по техкартам, участие в их разработке
- Организация mise-en-place и сервисного процесса
- Контроль качества, вкуса и подачи
- Обучение младших поваров
- Взаимодействие с шефом и участие в проработках
Условия:
- График работы: 5/2 по 12 часов
- Оклад от 130 000 ₽ + KPI
- Возможность переезда — обсуждается и поддерживается
- Оформление — официальное
Мы рассматриваем кандидатов со всей России — главное, чтобы у вас была любовь к грузинской кухне, желание работать в живом авторском проекте и двигаться вместе с нами.
Откликайтесь — и да пребудут с вами хинкали!
Частые вопросы и ответы
Мне вакансия не интересна, но я знаю хорошего кандидата…
Супер! За это мы будем рады выплатить вам бонус! Подробности тут.
Кто видит резюме?
Сотрудники агентства, которые подписали соглашение о неразглашении. Ваше резюме попадает в закрытую базу агентства.
Кому будет отправлено моё резюме?
Только по согласованным вами работодателям.
Буду ли я сразу знать название ресторана и имя ресторатора?
Возможно, вы узнаете эту информацию перед собеседованием, и совершенно точно — на собеседовании с работодателем.
Могу ли я найти ваши вакансии на hh.ru или других работных сайтах?
Нет. Вакансии с высокими зарплатами рестораторы предпочитают отдавать кадровым агентствам для того, чтобы избежать большого количества откликов от неподходящих кандидатов.
Почему выгодно работать с кадровым агентством?
Услуги кадрового агентства по подбору персонала для вас, как для кандидата, бесплатны.
Все конфиденциально (особенно, если вы не хотите, чтобы нынешний работодатель узнал, что вы ищете работу).
Мы предлагаем вакансии с более высокими зарплатами, потому что профессионалы должны стоить дорого.
