Как получить полезные рекомендации на сотрудника в ресторанах? Казалось бы, позвонил на предыдущее место, узнал ОК или НЕ ОК и делов то! Но не все так просто в ресторанном бизнесе.
Как извлечь максимум пользы из рекомендаций? Как отличить правду от лести? Давайте разберемся вместе.
Почему рекомендации так важны в ресторанном бизнесе?
Ресторанный бизнес – это люди. И именно люди создают атмосферу, уровень сервиса и, конечно же, вкус блюд. Рекомендации позволяют:
- Подтвердить профессиональные качества кандидата. Узнать о его достижениях, сильных сторонах и опыте из первых уст.
- Оценить личностные качества. Понять, как кандидат взаимодействует с коллегами, как справляется со стрессом, насколько лоялен к компании.
- Выявить потенциальные проблемы. Узнать о конфликтных ситуациях, слабых сторонах, которые могут сказаться на работе в вашем ресторане.
Как эффективно собирать рекомендации?
- Выберите правильных рекомендателей. Оптимально, если это будет непосредственный руководитель, коллега и подчиненный. Так вы получите более полную картину.
- Задавайте конкретные вопросы. Избегайте общих фраз типа «Расскажите о нем». Спрашивайте о конкретных ситуациях, достижениях и сложностях. Например: «Можете привести пример, когда кандидат проявил инициативу?» или «Как он вел себя в стрессовых ситуациях?».
- Слушайте между строк. Обращайте внимание на интонацию, паузы, несоответствия в ответах. Иногда больше информации можно получить из того, что человек не говорит.
- Проверяйте информацию. Сверяйте данные, полученные от рекомендателя, с информацией из других источников (резюме, соц. сети).
- Используйте шкалу оценок. Предложите рекомендателю оценить кандидата по пятибалльной шкале по различным критериям (коммуникабельность, ответственность, исполнительность и т.д.).
Секреты успешного интервью с рекомендателем:
- Создайте доверительную атмосферу. Начните с небольшого разговора, чтобы человек расслабился.
- Будьте конкретны. Чем точнее ваш вопрос, тем точнее будет ответ.
- Задавайте открытые вопросы. Это позволит получить более развернутые ответы.
- Слушайте внимательно. Не перебивайте собеседника, дайте ему возможность полностью высказаться.
- Записывайте ключевые моменты. Это поможет вам не забыть важную информацию.
Как избежать ошибок при сборе рекомендаций?
- Не полагайтесь только на рекомендации. Используйте их как дополнительный инструмент для принятия решения.
- Проверяйте информацию из разных источников.
- Будьте готовы к тому, что рекомендации могут быть субъективными.
- Не бойтесь задавать неудобные вопросы. Иногда именно они помогают выявить скрытые проблемы.
Почему стоит обратиться к профессионалам?
Наши эксперты по подбору персонала обладают большим опытом в сфере HoReCa и знают все нюансы сбора и анализа рекомендаций. Мы поможем вам:
- Составить список оптимальных вопросов для рекомендателей.
- Провести интервью и оценить полученную информацию.
- Принять взвешенное решение о найме.
- Сэкономить ваше время и ресурсы.
Заключение
Сбор рекомендаций – это искусство, требующее опыта и навыков. Но игра стоит свеч. Ведь правильно подобранный персонал – это залог успеха вашего ресторана. Кадровое агентство по подбору персонала в рестораны RABOTARESTORAN – ваш надежный партнер в подборе персонала для ресторанов. Мы поможем вам найти идеальных сотрудников и вывести ваш бизнес на новый уровень.
