О проекте

Ресторан “Китайская грамота” находится на 2 этаже отеля Hyatt Regency Sochi 5* и является младшим братом первых двух проектов, расположенных в Москве. В меню блюда китайской кухни, обширная барная карта и безупречный вид из окон. Средний чек от 3000 рублей.

О вакансии

Бар-менеджер ресторана

Особенности проекта

Ресторан на втором этаже, блюда кантонской кухни, требовательные гости — все это должен учитывать новый бар-менеджер при запуске своего меню. Непростой проект в который гости должны возвращаться снова и снова и поэтому важно подарить им не только отменный вкус, но и эмоции.

Способы решения

Поиск осуществлялся как по списку интересных ресторатору проектов в Москве и Санкт-Петербурге. Во внимание брались такие аспекты как опыт работы в премиальных проектах, наличие портфолио, опыт управления большими командами, знание английского языка, а также полный объем управленческих компетенций.

Итоги

За 3 недели ресторатору было предоставлено 12 резюме кандидатов, с 5 — были проведены собеседования и 1 прошел все отборочные этапы (2 собеседования и дегустацию). Бар-менеджер успешно прошел испытательный срок.