О проекте
Ресторан «Черноморская ривьера» открылся в 2020 году в районе Ленинского проспекта. Большой ресторан с просторной террасой, которая вмещает больше 200 гостей.
О вакансии
Особенности проекта
Ресторан “Черноморская ривьера” существовал с 2005 по 2018 год. За эти годы он стал знаковым местом, которое посещали все жители района. Собственниками было принято решение перезапустить ресторан с новым меню и новой командой. Требовалось найти руководителя ресторана, который имел бы опыт в премиальных ресторанах Москвы, хорошо понимает в финансах и любит общаться с гостями.
Способы решения
Такой проект решался комплексным подходом: весь свободный рынок + профессиональные сети + хантинг + социальные сети по заранее определенным фигурам. Разумеется, такой подход не мог дать десятки кандидатов. Их просто физически не могло быть из-за ограниченного количества ресторанов-доноров.
Итоги
Срок реализации проекта — 25 календарных дней, в течение которых было представлено 16 управленцев высшего звена. В числе которых был и претендент, получивший предложение о работе.
