О проекте
Итальянский ресторан Peperoni находится в самом центре Ставрополя. Паста, ризотто, морепродукты – это то за чем стоит приходить в этот проект. Высокий средний чек, изысканная атмосфера и безупречный сервис – яркое тому подтверждение.
О вакансии
Шеф-повар итальянской кухни
Особенности проекта
Найти шеф-повара с опытом работы в Италии, который сможет приезжать в Ставрополь на 2 недели несколько раз в год – проводить аудит кухни, обновлять меню, обучать персонал. Необходим шеф-консультант, который обладает высокими коммуникационными навыками, чтобы умел хорошо общаться с гостями когда проводит гала-ужины.
Способы решения
Проведены переговоры со знаковыми итальянскими шефами, определен круг заинтересованных лиц. Составлено портфолио по каждому кандидату и ключевые характеристики.
Итоги
За 5 календарных дней ресторатор получил резюме 5 шеф-поваров, которые готовы были приехать незамедлительно и начать работу по проекту. В результате был выбран кандидат, который оптимально подходил по условиям и срокам. Ресторан Peperoni продолжает сотрудничество с шеф-поваром по сей день.
