О проекте
Ресторан “Адмирал Джон Бенбоу” по праву можно считать легендарным. Все благодаря долгой истории, высокому сервису и качественным морепродуктам. Средний чек высокий, количество посадок — до 70.
О вакансии
Тренинг-менеджер на проект
Особенности проекта
Необходимо было подобрать консультанта, который бы разработал систему обучения для сотрудников ресторана, утвердил бы ее с владельцем ресторана, а затем внедрил. И чтобы это все работало и директор ресторана с помощью системы периодических тестирований мог контролировать уровень знаний персонала и соответствие сотрудников указанному качеству обслуживания.
Способы решения
В собственной базе кадрового агентства есть резюме нескольких специалистов, которые подходили под описание требований ресторатора. Рекрутер компании провел ряд переговоров, выяснил периоды, когда консультанты могут выехать на работу и представил на суд заказчика.
Итоги
Срок проекта составил 7 рабочих дней. За это время ресторатор получил 7 резюме тренинг-менеджеров, доступных в этот период. В результате выбрал одного специалиста, который незамедлительно выехал в Сургут и проводил выездные работы в течение 2 месяцев. По итогу в ресторане появилась четкая структура взаимодействия внутри команды, а также разработаны стандарты обслуживания гостей.
