О проекте
Итальянский ресторан Osteria Bianca на Белой площади считается одним из самых посещаемых мест в этой локации. Проект работает более 5 лет и держит марку. Здесь как в настоящем итальянском ресторане шеф-повара зачастую из Италии, так что гости погружаются в гостеприимную атмосферу буквально сразу как слышат итальянскую речь.
О вакансии
Особенности проекта
Одна из самых неординарных и интересных вакансий в нашем портфеле заказов. Дело не столько в том, что кандидат должен был обладать всеми навыками и квалификациями, необходимыми директору ресторана, но иметь опыт работы в самых успешных ресторанах города Москва. В тот момент на рынке не было кандидатов и складывалось впечатление, что релевантный опыт просто не может существовать, только “нечто похожее или отдаленно похожее”.
Способы решения
Изначально была сформирована карта поиска, обозначены знаковые рестораны “на слуху” и процесс хантинга был запущен на 100%. Положительный результат был достигнут, когда приступили к поиску с технической точки зрения (когда ищем не специалиста с релевантным опытом и набором навыков, а резюме с наличием ряда тегов) получился неожиданный результат.
Итоги
Поиск занял около 20 дней, в течение которых было представлено 17 резюме кандидатов. С 5 из которых ресторан провел собеседования, в результате остановив свой выбор на кандидате с опытом работы в большом средиземноморском ресторане, насчитывающем более 500 посадок.
