О проекте
Wine galaxy — ресторан и винный магазин, расположенный в Сочи. Кухня — европейская, количество посадочных мест — до 100.
О вакансии
Управляющий винным баром и магазином
Особенности проекта
Идеальный кандидат должен обладать рядом специфических знаний, а именно уметь управлять рестораном и розницей (так как одно из направлений — это магазин), хорошо понимать в вине и отличать хорошее вино от недоброкачественного; уметь замотивировать команду и быть для нее примером для подражания, а также претендент должен был отвечать современным требованиям управленца, обладать аналитическим складом ума и вести дела с позиции цифр.
Способы решения
Используя ряд инструментов локального маркетинга, были определены рестораны премиального уровня, которые отвечали эталонным требованиям заказчика. Далее проведены переговоры с соискателями, и выявлены кандидаты, которые потенциально готовы менять работу в рамках города Сочи.
Итоги
За 10 дней работы предоставлено 5 резюме управляющих с опытом работы в ресторанах. Найден 1 кандидат, который работал также в ритейле и именно он стал финалистом, который прошел 2 собеседования с собственником и показал себя с лучшей стороны во время стажировки.
