О проекте

MiraGrill — стильный двухэтажный ресторан рядом с ВДНХ и музеем космонавтики. Он специализируется на блюдах, приготовленных на гриле, и предлагает меню европейской кухни, морепродукты, рыбу и мясо. В ресторане есть караоке и детская зона с игровыми комнатами и специальным меню для малышей.

Задача

Наша задача — подобрать шеф-повара, который будет отвечать за качество блюд, приготовленных на различных грилях, и обеспечит высокий уровень кухни. Требования:

Опыт работы в ресторанах с гриль-кухней.
Умение работать с хоспером, смокером и тепаном.
Лидерские качества для управления кухней.
Способность поддерживать высокий стандарт качества.

Этапы подбора

Анализ требований: изучили концепцию ресторана и создали профиль кандидата.
Поиск кандидатов: использовали таргетированный поиск в базе данных и кастинг.
Оценка навыков: организовали несколько дегустаций с понравившимися кандидатами, проверяя мастерство работы с грилем.
Проверка опыта: оценили предыдущий опыт кандидатов и собрали рекомендации.

Результат

Мы подобрали Андрея Шашкова, который идеально подошел по всем параметрам. С многолетним опытом работы и философией постоянного преодоления трудностей, Андрей стал лидером на кухне, вдохновляя команду и поддерживая высокий стандарт качества.

HR-достижения:

Точное определение профиля кандидата и эффективный подбор через targeted recruiting.
Оценка кандидатов через дегустации, что позволило выбрать наиболее подходящего шеф-повара.
Быстрое внедрение кандидата в команду, помощь в подборе линейных поваров.