О проекте

Клиентом выступил ресторан грузинской кухни Tbilissimo, расположенный в самом центре Твери. Заведение стремилось повысить уровень гастрономического опыта для гостей и создать уникальное предложение на местном рынке.

О вакансии

Требовался шеф-повар с глубокими знаниями грузинской кухни, способный не только готовить традиционные блюда, но и разрабатывать авторские рецепты. Важным критерием был опыт работы в сфере HoReCa и умение управлять кухонной бригадой.

Особенности проекта

Высокие стандарты качества: ресторан позиционирует себя как место с аутентичной грузинской кухней и высоким уровнем сервиса.
Конкуренция на рынке: рынок общественного питания в Твери был насыщен, поэтому требовался шеф-повар, способный сделать интересное меню и выделиться ресторану среди конкурентов.

Способы решения

Для успешного закрытия вакансии мы применили комплексный подход:

Глубокий анализ требований: мы тщательно изучили концепцию ресторана, его целевую аудиторию и требования к кандидату.
Разработка детального профиля кандидата: на основе анализа мы составили подробный профиль идеального шеф-повара, включая его профессиональные навыки, личные качества и опыт.
Активный поиск: мы использовали различные каналы для поиска кандидатов, включая специализированные сайты по поиску работы, социальные сети и рекомендации коллег.
Многоступенчатое интервью: отбор кандидатов проводился в несколько этапов, включая телефонное интервью, собеседование с непосредственным руководителем и дегустацию для работодателя.
Проверка рекомендаций: мы тщательно проверяли рекомендации кандидатов, чтобы убедиться в их профессионализме и надежности.

Итоги

В результате нашей работы в ресторан Tbilissimo был трудоустроен талантливый шеф-повар, который не только сохранил аутентичность грузинской кухни, но и добавил в меню свои авторские блюда. Благодаря его профессионализму, ресторан повысил уровень сервиса и стал одним из самых популярных мест в городе.