О проекте

Ресторан Sushi&More - ресторан азиатской и морской кухни с большим меню. Проект расположен в историческом центре Калининграда, так что гостями заведения бывают не только местные, но и приезжие с высокими требованиями к кухне и атмосфере.

О вакансии

Шеф-повар азиатской кухни

Особенности проекта

Ресторатор поставил задачу найти шеф-повара с опытом работы с шефами из Индонезии, Тайланда или Вьетнама, опытом работы с морепродуктами и творческим подходом к работе. Кандидат должен был не только обладать высокими техническими навыками, но и уметь разрабатывать новые блюда, адаптируя их под вкусы российских гостей.

Способы решения

Для поиска идеального кандидата мы провели масштабную кампанию, включающую:

Анализ рынка: изучили предложения на рынке труда, определили ключевых игроков и их требования к кандидатам.
Хедхантинг: активно искали подходящих кандидатов среди шеф-поваров, уже зарекомендовавших себя в премиальных ресторанах.
Гастрономические фестивали и конкурсы: участвовали в отраслевых мероприятиях для поиска талантливых поваров.

Итоги

Благодаря тщательному отбору и глубокому анализу кандидатов, мы нашли шеф-повара, который не только обладал высокими профессиональными навыками, но и имел опыт работы с именитыми иностранцами. Наш идеальный кандидат создал авторское меню, которое стало визитной карточкой ресторана, а также успешно организовал работу кухни, обеспечив высокое качество блюд и стабильность работы. В результате, ресторан Sushi&More значительно повысил свои рейтинги на сайтах отзовиках и привлек новых гостей.