Причина открытия вакансии – местный управляющий не справляется со своими обязанностями. Он работал 4 месяца после сильного Старт-ап менеджера из Петербурга, которая работала над проектом в течение 1 года. Затем контракт кончился и она вернулась в родной город.
Ресторатор бывает во Владивостоке раз в 2-3 месяца. Потому мы ищем самостоятельного управляющего, который готов к стратегическому планированию и реализации поставленных задач.
Информация о проекте:
- Центр Владивостока;
- Количество посадок — 90 + веранда;
- Средний чек — 2500 руб.;
- Количество сотрудников в ресторане — 25 человек;
- Ресторан открыт 1 год и 3 месяца назад;
- Есть команда маркетологов, которых нужно контролировать.
Чем предстоит заниматься:
- Управление всеми процессами ресторана;
- Организация управленческой и административно-хозяйственной деятельности;
- Разработка бизнес-процессов и стандартов работы ресторана;
- Разработка и внедрение системы мотивации персонала;
- Функции управления персоналом: постановка задач, контроль их выполнения, контроль дисциплины, проведение обучения для персонала;
- Выполнение планов по выручке, обеспечение прироста количества гостей;
- Контроль позиционирования ресторана в городе;
- Работа с поставщиками,
- Работа в программах IIKO, ЕГАИС, Битрикс24, 1С
- Контроль расходов ресторана, финансовая отчетность и управленческая отчетность.
- Вы идеально нам подходите, если имеете:
Требования:
- Релевантный опыт работы от 5 лет;
- Высокие коммуникативные навыки;
- Знание современных трендов в мире ресторанного бизнеса;
- Знания и практический опыт проведения маркетинговых
- кампаний для заведений;
- Опыт работы в премиальных ресторанах, опыт построения ресторана с 0;
- Желательно, но не обязательно опыт работы в караоке.
Сильные стороны ресторана:
- Сильный шеф повар и бренд-шеф ресторана (итальянец);
- Сильная кухня и хорошая винная карта;
- Полный зал в пятницу и субботу на вечернюю посадку на живую музыку
Минусы:
- Находится в тихом переулке не на проходной улице
- Нет гостепотока с понедельника по четверг
- Не достаточная узнаваемость бренда
- Низкий процент возвратов.
Условия:
- Зарплата — ОТ 150 000 руб. (и ВЫШЕ!!)
- Оплата перелетов и 50% аренды квартиры.
Частые вопросы и ответы
Мне вакансия не интересна, но я знаю хорошего кандидата…
Супер! За это мы будем рады выплатить вам бонус! Подробности тут.
Кто видит резюме?
Сотрудники агентства, которые подписали соглашение о неразглашении. Ваше резюме попадает в закрытую базу агентства.
Кому будет отправлено моё резюме?
Только по согласованным вами работодателям.
Буду ли я сразу знать название ресторана и имя ресторатора?
Возможно, вы узнаете эту информацию перед собеседованием, и совершенно точно — на собеседовании с работодателем.
Могу ли я найти ваши вакансии на hh.ru или других работных сайтах?
Нет. Вакансии с высокими зарплатами рестораторы предпочитают отдавать кадровым агентствам для того, чтобы избежать большого количества откликов от неподходящих кандидатов.
Почему выгодно работать с кадровым агентством?
Услуги кадрового агентства по подбору персонала для вас, как для кандидата, бесплатны.
Все конфиденциально (особенно, если вы не хотите, чтобы нынешний работодатель узнал, что вы ищете работу).
Мы предлагаем вакансии с более высокими зарплатами, потому что профессионалы должны стоить дорого.