О проекте

Второй ресторан сети M2 Organic открылся на Патриарших прудах в 2020 году. Лаконичное и понятное меню приготовлено с использованием продуктов, произведенных на собственной ферме. Уникальный формат, завоевавший признание среди гостей (в том числе и за счет доступной ценовой политики) и среди профессионалов ресторанного бизнеса (заслуженная награда “Пальмовая ветвь”).

О вакансии

Шеф-повар ресторана европейской кухни

Особенности проекта

Мясо, птица, крафтовые сыры, овощи и фрукты попадают на тарелки гостей ресторана прямиком с эко-фермы. Все ингредиенты при готовке подвергаются минимальным изменениям, поэтому вы можете почувствовать чистый вкус продукта и получить уникальный гастрономический опыт. Меню вторит основной концепции заведения — оно живое и динамичное.

Способы решения

Используя маркетинговые инструменты в рамках работы с базой агентства, ресторатору было предложено более 20 резюме релевантных канидатов. После проведения 3 дегустаций был определен финалист с опытом работы с мишленовским шеф-поваром из Италии.