О проекте

Итальянский ресторан Peperoni находится в самом центре Ставрополя. Паста, ризотто, морепродукты - это то за чем стоит приходить в этот проект. Высокий средний чек, изысканная атмосфера и безупречный сервис - яркое тому подтверждение.

О вакансии

Шеф-повар итальянской кухни

Особенности проекта

Найти шеф-повара с опытом работы в Италии, который сможет приезжать в Ставрополь на 2 недели несколько раз в год — проводить аудит кухни, обновлять меню, обучать персонал. Необходим шеф-консультант, который обладает высокими коммуникационными навыками, чтобы умел хорошо общаться с гостями когда проводит гала-ужины.

Способы решения

Проведены переговоры со знаковыми итальянскими шефами, определен круг заинтересованных лиц. Составлено портфолио по каждому кандидату и ключевые характеристики.

Итоги

За 5 календарных дней ресторатор получил резюме 5 шеф-поваров, которые готовы были приехать незамедлительно и начать работу по проекту. В результате был выбран кандидат, который оптимально подходил по условиям и срокам. Ресторан Peperoni продолжает сотрудничество с шеф-поваром по сей день.