О проекте

Septa - винный гастробар, расположенный по адресу Большая Филевская, 4. SEPTA BAR как старый добрый знакомый. Он дружелюбный и душевный. С натуральными сезонными продуктами на открытой кухне и атмосферой, где можно быть в короне или домашних тапочках – примут одинаково тепло и по-септантски.

О вакансии

Шеф-повар европейской кухни

Особенности проекта

Одна из самых неординарных и интересных вакансий в нашем портфеле заказов. Дело не столько в том, что кандидат должен был обладать всеми навыками и квалификациями, необходимыми директору ресторана, но иметь опыт работы в самых успешных ресторанах города Москва. В тот момент на рынке не было кандидатов и складывалось впечатление, что релевантный опыт просто не может существовать, только “нечто похожее или отдаленно похожее”.

Способы решения

Изначально была сформирована карта поиска, обозначены знаковые рестораны “на слуху” и процесс хантинга был запущен на 100%. Положительный результат был достигнут, когда приступили к поиску с технической точки зрения (когда ищем не специалиста с релевантным опытом и набором навыков, а резюме с наличием ряда тегов) получился неожиданный результат.

Итоги

Поиск занял около 20 дней, в течение которых было представлено 17 резюме кандидатов. С 3 из которых ресторатор провел дегустации, в результате остановив свой выбор на молодом шеф-поваре с горящими глазами и хорошим опытом за плечами.